代表：灰陶、白陶、印纹陶、红陶、原始陶等

特点：灰陶最常见，有素面，有施以简单的绳纹或篮纹，或彩绘各种复杂图案；制作过程中用到了拍、印、刻、堆、划等手法，以追求肌理效果。白陶在这一时期有了进一步发展。白陶的原料为瓷土，质地较细密，烧成温度也比陶器高，他们发现施釉可以使瓷器更坚硬而且更加美观。

代表：兵马俑

特点：工艺成熟，如此巨大的陶塑，几乎没有变形和开裂，原料为泥土，凝结性、可塑性强。为适应大量烧制建筑用陶和兵马俑等大型物件，窑室规模增大，普遍增加了一至三倍。窑炉烟囱多已移到后部。值得一提的是，这一时期出现了窑床前高后底（约为7°坡度）的特殊设计，是一项创造性改革，使窑室内温度不均的问题得以改善。

代表：白瓷

特点：中国公认的、真正意义上的瓷器出现在东汉时期，材质由高岭土或瓷石等复合材料组成，在1200~1300℃高温中烧制而成，坚硬、致密、细薄而不吸水，釉面光洁、顺滑、不脱落、剥离。

代表：唐三彩

特点：唐三彩是中国陶瓷工艺发展的必然产物，象征着古代陶瓷工匠在呈色金属原料特性认识、化学技术掌握上达到了一个新的水平。

初唐三彩器以褐赭黄色为主，间以白色或绿色釉，采用蘸釉法，较草率，釉层偏厚，流釉或烛泪状，釉层没有完全烧开，色泽暗淡。

盛唐时期，三彩工艺明显进步，这时的三彩釉色润莹，赋彩自然，采用混釉技法，器皿多为内外满釉，色彩有绿黄白蓝黑等；晚唐三彩多为小件，趋于单彩釉，而且釉面单薄，脱落剥蚀现象严重。

代表：钧瓷

特点：钧瓷烧成工艺与同时期其它窑口不同，为二次烧成，先素烧，然后施釉，再进行二次窑烧。钧窑瓷釉利用铁、铜呈色不同的特点，烧出蓝中带红，紫斑或天青、月白等色，具有乳浊不透明的感觉。

宋钧常见釉色有玫瑰紫、海棠红、梅子青等。烧制过程中变化无常，不为人工所控，故后人难以仿制，有“钧瓷无双”之说。钧釉中的红紫色相是由于釉中含铜，铜红对窑温和烧成气氛比较敏感，它必须在还原焰1250度以上。

代表：青花瓷

特点：形体较大、胎体较厚、份量较重。所用青花料有进口与国产两种。进口青料鲜蓝艳丽，采用影青作面釉，所绘图案构图严谨、笔法工整、描绘细致。国产料发灰较淡，一般施以乳浊的卵白釉，构图疏朗、笔法淳朴、风格粗犷。

代表：青花瓷

特点：洪武青花色泽偏于黑、暗，纹饰上改变了元代层次较多，花纹繁满的风格，趋向清淡、多留空白地；永宣青花以其胎釉精细，青色浓艳，造型多样和纹饰优美而颇负盛名，其所用青料为进口苏麻离青；成化、弘治、正德青花胎薄釉白，青色淡雅，其青料为国产平等青；嘉万时期青花蓝中泛紫，发色艳丽浓重，其料为回青或回青与石子青混合；万历后期，天启至明末青花蓝中泛灰，青料为国产浙料。

代表：珐琅彩

特点：先在胎体上釉前作地色， 后画花卉，有花无鸟是一特征。粉彩是在康熙五彩的基础上受珐琅彩的影响而产生的新品种，描绘服饰或花朵时，先用含砷的玻璃白打底，再在上面用芸香油调合的彩料渲染。

▲清代珐琅彩瓷器

现代陶瓷制品种类繁多，化学成分、矿物组成、物理性质、制造方法不尽相同，应用上也有很大的区别。因此很难硬性归类，约定俗成的是用途及原料分类法为：

● 日用陶瓷：餐具、茶具、生活日用器皿等

● 艺术（工艺）陶瓷：花瓶、雕塑品、园林陶瓷、陈设品等

● 工业陶瓷：应用于各种工业的陶瓷制品